Kfetea Descafeinado Intenso café para bares en bolsa de 1 kilo

Este café ha sido desarrollado específicamente para el canal Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), donde se busca un resultado en taza idéntico al de un café con cafeína:

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  Cuerpo y Presencia: A diferencia de muchos descafeinados que resultan ligeros o ácidos, este se caracteriza por un cuerpo denso y una textura aceitosa, ideal para máquinas de café espresso profesionales.

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  Tueste Oscuro: El proceso de tostado intensivo elimina la acidez y potencia las notas de cacao y frutos secos tostados, asegurando que el café mantenga su personalidad incluso cuando se mezcla con leche.

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  Descafeinización Eficiente: Utiliza granos tratados para eliminar la cafeína manteniendo intactos los precursores del aroma, lo que garantiza una fragancia potente en el momento de la molienda.

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Es el formato habitual de bares y cafeterías. Al ser en grano, se muele al momento y se ajusta el punto según la humedad y la temperatura del día, lo que ayuda a conseguir una crema estable. La bolsa lleva válvula de desgasificación: deja salir los gases del tueste sin dejar entrar oxígeno.

Para que este kilo de café rinda al máximo en tu negocio, te sugerimos estos consejos:

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  Punto de Molienda: Ajusta el molino para una extracción de unos 25 segundos. Esto permitirá que el Descafeinado Intenso despliegue toda su fuerza sin quemar los aceites naturales.

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  Ideal para Capuchinos: Su perfil robusto lo hace perfecto como base para lattes y capuchinos descafeinados; su sabor "atraviesa" la leche con la misma autoridad que un espresso normal.

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  Maridaje Maestro: La potencia de este café combina de forma espectacular con nuestras Mini Cookies Mogorttini. Servir una pequeña galleta de chocolate junto a la taza eleva la percepción de calidad del servicio y fideliza a los clientes.

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