Kfetea Descafeinado Intenso café para bares en bolsa de 1 kilo

Este café ha sido desarrollado específicamente para el canal Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), donde se busca un resultado en taza idéntico al de un café con cafeína:

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  Cuerpo y Presencia: A diferencia de muchos descafeinados que resultan ligeros o ácidos, este se caracteriza por un cuerpo denso y una textura aceitosa, ideal para máquinas de café espresso profesionales.

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  Tueste Oscuro: El proceso de tostado intensivo elimina la acidez y potencia las notas de cacao y frutos secos tostados, asegurando que el café mantenga su personalidad incluso cuando se mezcla con leche.

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  Descafeinización Eficiente: Utiliza granos tratados para eliminar la cafeína manteniendo intactos los precursores del aroma, lo que garantiza una fragancia potente en el momento de la molienda.

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El formato de kilo es el estándar de eficiencia para el uso profesional y de alto consumo:

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  Molienda a Demanda: Al presentarse en grano, permite al barista ajustar el punto de molienda según las condiciones de humedad y la temperatura, asegurando que cada servicio salga con una crema perfecta y persistente.

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  Máximo Ahorro Profesional: El coste por kilo es significativamente más bajo que en formatos domésticos, permitiendo un margen de beneficio superior en cada taza servida en el establecimiento.

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  Válvula de Desgasificación: La bolsa cuenta con una válvula unidireccional que permite la salida de los gases del tueste pero impide la entrada de oxígeno, manteniendo el café fresco y aromático por mucho más tiempo

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Para que este kilo de café rinda al máximo en tu negocio, te sugerimos estos consejos:

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  Punto de Molienda: Ajusta el molino para una extracción de unos 25 segundos. Esto permitirá que el Descafeinado Intenso despliegue toda su fuerza sin quemar los aceites naturales.

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  Ideal para Capuchinos: Su perfil robusto lo hace perfecto como base para lattes y capuchinos descafeinados; su sabor "atraviesa" la leche con la misma autoridad que un espresso normal.

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  Maridaje Maestro: La potencia de este café combina de forma espectacular con nuestras Mini Cookies Mogorttini. Servir una pequeña galleta de chocolate junto a la taza eleva la percepción de calidad del servicio y fideliza a los clientes.

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